Situat în inima Brașovului, în Piața Sfatului, Cerbul Carpatin este unul dintre cele mai trainice și mai renumite restaurante cu specific românesc din Brașov.
 
Restaurantul Cerbul Carpatin este amplasat in Piața Sfatului, lângă vechea primărie a Brașovului medieval. Casa care găzduiește restaurantul a fost construită între 1541 si 1547 la ordinul Apolloniei Hirscher, soția primarului Brașovului în acele vremuri. Clădirea, altădată hală comercială ce adăpostea negustorii renumitelor bresle brașovene, găzduieste la parter și în beciuri, un local cu specific românesc.
Pivnița și vinoteca sunt renumite pentru diversitatea și calitatea vinurilor prezentate și degustate într-o atmosferă care reconstituie vremurile de altadată.
Tradițiile și obiceiurile românești sunt ilustrate de programe artistice ale Ansamblului Folcloric “Cerbul Carpatin” care a reușit să își câstige un bine meritat renume atât prin spectacolele ținute în țară cât și prin reprezentațiile din Franța, Turcia, Italia, S.U.A., Belgia, Danemarca și alte tari. De zeci de ani, preparatele din bucătăria tradițională romanească și îndeosebi specialitățile ardelenești fac deliciul oaspeților care trec pragul Restaurantului Cerbul Carpatin.
Crama este faimoasă pentru colecția sa de vinuri adunate din toate podgoriile țării, iar spectacolele folclorice întregesc atmosfera ospitalieră românească.
               
Capacitate:
 
Restaurant - 190 locuri
 
Berărie - 38 locuri
 
Cramă - 70 locuri
 
Terasă - 85 locuri