Idea fondatoare a localului pornește de la dorința de a oferi o cafea diferită, de calitate superioară, folosind doar boabe Arabica de cea mai bună calitate, prăjite cât mai corect posibil, deoarece, spun ei, „o ceaşcă de cafea proaspăt prăjită de calitate nu poate fi realizată decât folosind boabe de cafea de cea mai bună calitate, prăjite corect”.

Atmosfera de la Velo Coffee îmbină elemente moderne, vintage și rafinate. Spaţiul e amenajat cu gust, curat, organizat şi decorat într-un stil ce îţi invită să stai relaxat, să socializezi sau pur şi simplu să te bucuri de moment. Meniul acoperă o varietate largă de opţiuni: de la cafele clasice şi speciale, la băuturi precum fresh-uri, smoothie-uri, sucuri naturale, vinuri şi gustări. Boabele sunt tratate cu atenţia cuvenită: prăjite recent, aduse în condiţii optime, iar fiecare detaliu contează, de la metoda de preparare, până la alegerea accesoriilor sau a biscuiţilor care să le însoţească.

Personalul este apreciat ca fiind atent, prietenos și dornic să creeze o experienţă plăcută pentru toţi clienţii - localnici, turişti, studenți sau profesioniști.

Velo Coffee este un spațiu unde pasiunea pentru cafea de specialitate, designul de calitate și interacțiunea umană se întâlnesc armonios. Dacă ești în Brașov şi cauți un loc liniştit, cu gusturi fine şi ambient deosebit, merită să-l vizitezi.